BARROS, S. L.; SANTOS, N. C.; ALMEIDA, R. D.; SILVA, V. M. de A.; ALMEIDA, R. L. J.; NASCIMENTO, A. P. S. Comportamento reológico e perfil de textura de iogurte integral com polpa de achachairu (Garcinia humilis). Revista Principia, [S. l.], v. 1, n. 47, p. 145–152, 2019. DOI: 10.18265/1517-03062015v1n47p145-152. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3242. Acesso em: 8 jan. 2025.