VIEIRA, A. F.; ROCHA, A. P. T.; SANTOS, D. da C.; MORAIS, H. M. B. R.; ALMEIDA, R. D.; SILVA, S. do N. Aceitabilidade e caracterização física e físico-química de doce tipo doce de leite produzido com extrato hidrossolúvel de soja. Revista Principia, [S. l.], v. 1, n. 42, p. 120–127, 2018. DOI: 10.18265/1517-03062015v1n42p120-127. Disponível em: https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/1937. Acesso em: 22 jan. 2025.