Barros, S. L., Santos, N. C., Almeida, R. D., Silva, V. M. de A., Almeida, R. L. J., & Nascimento, A. P. S. (2019). Comportamento reológico e perfil de textura de iogurte integral com polpa de achachairu (Garcinia humilis). Revista Principia, 1(47), 145–152. https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n47p145-152