Batista, A. C.; Oliveira, L. H. R. de; Ketilyn, B.; Carvalho, H. J. M.; Benassi, V. M.; Rocha, L. de O. F. Otimização Da produção De Extrato De Kiwi: Avaliação Das condições Ideais De PH E Temperatura Para aplicação Como Coagulante Vegetal. Rev. Principia 2025, 62.