Medeiros, J.M. de, Borges, S. do N. e Silva, M.G. da 2013. Análise da transferência de calor no congelamento do pescado num freezer horizontal convencional. Revista Principia. 22 (ago. 2013), 11–22. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n22p11-22.