Rosário, L.M. do, Silva, M. de N.L.L. da, Braga, L.A.C. e Costa, T. dos S. 2025. Análise de estabilidade e vida útil do molho cremoso regional de pimenta cumari do Pará (Capsicum chinense) com tucupi. Revista Principia. 62, (fev. 2025). DOI:https://doi.org/10.18265/2447-9187a2025id8759.