Nunes, J.D.S., Amaral, F.R. da C.A., Martins, W.F. e Lira, A. de L. 2022. Pesquisa de otimização de processo produtivo de doce artesanal. Revista Principia. 59, 1 (mar. 2022), 193–203. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-0306a2021id4875.