Lemos, L.M. dos R., Silva, M.C.R. da, Aquino, C.M. de, Almeida, Érica J. do N., Santos, S.M.L. dos e Monte, A.L. de S. 2021. Efeito da substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta em apresuntado misto de carne ovina de descarte e suína. Revista Principia. 1, 56 (dez. 2021), 72–80. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-0306a2021id4294.