Santos, G.C. dos, Silva Júnior, U.G. da, Fonseca Neto, J.A. da e Carvalho Filho, E.V. de 2008. Método alternativo de produção de vinagre com reaproveitamento de cascas de frutas. Revista Principia. 1, 16 (ago. 2008), 62–67. DOI:https://doi.org/10.18265/1517-03062015v1n16p62-67.